Fliačky s kapustou

Ako na fliačky s kapustou

Na 3 – 4 porcie potrebujem:

• 200 g fliačkov
• 500 g biela kapusta
• 1 cibuľa
• 1 jablko
• 1 čl cukru
• koreniny – soľ, čierne korenie
• olej / maslo

Fliačky uvarím podľa návodu a nechám odkvapkať. Ak mám viac času, urobím aj domáce špaldové fliačky.

Kapustu nastrúham na strúhadle (prípadne porežem na kocky či pásiky).

Maslo a olej rozohrejem na veľkej hlbokej panvici. Pridám narezanú cibuľu a následne pridám cukor. Spolu chvíľu restujem, pokiaľ sa cukor rozpustí a cibuľa skaramelizuje.

Postupne pridávam kapustu, ktorú osolím a okorením. Restujem ju takmer do sklovita. Podlejem vodou, prikryjem pokrievkou a dusím do zmäknutia. Priebežne premiešam a skontrolujem, či je potrebné podliať vodou.

Keď kapusta zmäkne, pridám nastrúhané jablko a uvarené fliačky. Poriadne spolu premiešam a ešte chvíľu nechám dusiť.