U nás doma sa pečenie medovníkového domčeka (alebo perníkovej chalúpky) stalo už každoročnou tradíciou. Samotné skladanie a zdobenie je pre mňa každým rokom výzva, no i keď domček má ďaleko od dokonalého, je náš.
Recept používam rovnaký ako na medovníky.
Potrebujem:
- 3 pl medu
- 1 čl sódy bikarbóny
- 1/2 kg hladkej múky
- 150 g práškového cukru
- 125 g masla
- 1 čl perníkového korenia
- 2 celé vajíčka
Med zmiešam so sódou bikarbónou v hrnčeku a odložím na noc do chladničky.
Na druhý deň preosejem múku, práškový cukor, pridám chladné maslo porezané na plátky, zmes medu a sódy, vajíčka a korenie a vymiesim hladké cesto. Cesto zvyknem nechať odležať do ďalšieho dňa v chladničke, no je možné s ním pracovať aj takmer hneď, len je potrebné ho ešte nechať aspoň hodinu zachladiť v chladničke. S chladným cestom sa lepšie pracuje.
Na pomúčenej doske vyvaľkám cesto rovnomerne na hrúbku asi 4 mm a vykrajujem postupne časti domčeka. Ak nemáte formičky na vykrajovanie domčeka nevadí, mám pre vás šablónu, ktorú si vytlačíte, vystrihnete a podľa nej viete vyrezať jednotlivé časti domčeka.
Šablónu si stiahnete TU.
Pečiem ich pri 180 stupňoch 10 minút. Po upečení nechám vychladiť.
Pozrite si ako vytvoriť medovníkový domček:
0 komentárov k “Medovníkový domček”Pridajte vlastný →