Brokolicové guľky

Ako na brokolicové guľky

Na 10 – 11 väčších guliek potrebujem:

• 450 g brokolice
• 100 g tvrdého syra
• 2 vajíčka
• 1/2 menšej cibule
• olej
• koreniny – Nesoldík, drvená rasca, čierne korenie

Brokolicu rozdelím na klobúčiky a povarím/naparím 5 minút. Vychladenú posekám na drobné kúsky, prípadne popučím vidličkou. Vymiešam s vajíčkami, najemno nastrúhaným syrom a nadrobno posekanou cibuľou (alebo aj pretlačenou podobne ako cesnak). Ochutím koreninami. Ak je potrebné, zahustím trochou strúhanky, aby bolo možné tvarovať guľky. (Bez zahustenia splacatejú)

Guľky ukladám na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkám olejom a pečiem pri 170-180 stupňoch 25-30 minút.

TIPY:

• Pre menšie detičky možno strúhaný syr vynechať, pridala by som však len 1 vajíčko.
• Ak nemáte dostatok brokolice, časť nahraďte najemno nastrúhanou a od prebytočnej šťavy vyžmýkanou cuketou.