Hrnčekové kefírové muffiny

Ako na hrnčekové kefírové muffiny

Potrebujem:

• 1 hrnček = 250 ml
• 1 a 1/2 hrnčeka hladkej špaldovej múky
• 1/3 hrnčeka cukru
• 2 pl kakaa
• 1 menšia čl vanilky
• 2 čl sódy
• 1 a 1/4 hrnčeka kefíru
• 1/3 hrnčeka oleja (kokosový alebo iný rastlinný)
• 1 vajíčko
• 70 g kvalitnej tmavej čokolády
• 2 hrušky

Do misy preosejem múku, kakao, pridám cukor, vanilku a sódu. V druhej mise vymiešam kefír, vajíčko a olej na hladkú zmes. Postupne k nej primiešavam sypkú zmes a poriadne premiešam. Na záver pridám na kúsky narezané hrušky (nechajte zopár kúskov navrch muffinov) a posekanú čokoládu.

Hotovú zmes plním do košíčkov na muffiny takmer do 3/4 výšky košíkov a navrch položím kúsok hrušky. Pečiem pri 190 stupňoch približne 25 minút. Či sú muffiny upečené, kontrolujem špáradlom (ak sa na špáradlo nenalepí cesto, muffiny sú upečené, pozor však na čokoládu ktorá sa rozpustí).