Šošovicové fašírky

Ako na šošovicové fašírky

Na 13-14 kúskov potrebujem:

• 440 g hokkaido alebo maslovej tekvice
• 120 g červenej šošovice
• 1/2 menšej cibule
• 1 strúčik cesnaku
• 1 vajíčko
• 5 pl kukuričnej strúhanky
• koreniny – drvená rasca, majoránka, oregano
• olej

Tekvicu očistím, narežem na kúsky a varím 10 minút. Medzitým prepláchnem červenú šošovicu, pridám k tekvici a varím ďalších 10-15 minút do zmäknutia. Uvarenú tekvicu a šošovicu scedím, nechám odkvapkať a trochu vychladnúť (nemusí úplne, len nesmie byť horúca).

Vychladenú tekvicu a šošovicu popučím vidličkou. Postupne pridávam nadrobno nasekanú cibuľu, pretlačený cesnak, koreniny, vajíčko a na záver zahustím strúhankou.

Plech vysteliem papierom na pečenie. Lyžicou naberám zmes a tvorím kôpky.

Fašírky pokvapkám olejom a pečiem pri 180 stupňoch 35-40 minút.

Podávam napríklad so zemiakovým prívarkom.

TIPY:

• Kukuričnú strúhanku možno nahradiť klasickou z pečiva. Množstvo je orientačné.