Kokosové palacinky

Ako na kokosové palacinky

Na 3 porcie (približne 17 kúskov) potrebujem:

• 7,5 dcl kokosového mlieka
• 3 vajíčka
• 7 kopcovitých pl hladkej špaldovej múky
• 2 pl kokosu (alebo kokosovej drte)
• štipka soli

Všetky suroviny vymixujem na najnižšom stupni na hladké cesto a nechám postáť 20-25 minút. Pečiem na kokosovom oleji (maslovačkou potriem panvicu pred každou palacinkou) a plním podľa vlastnej chuti.

TIPY:

• Palacinky pečiem na panvici s priemerom 22 cm (vnútorný priemer 15 cm).
• Kokosové mlieko si viete pripraviť doma jednoducho a rýchlo