Jahodové muffiny

Ako na muffiny

Potrebujem:

• 1 hrnček = 250 ml
• 1,5 hrnčeka hladkej špaldovej múky
• 1/2 hrnčeka pomletých mandlí
• 1/2 hrnčeka jahodového pyré (rozmixované jahody)
• 2 pl medu (prípadne iného sladidla)
• 1 vajíčko
• 1/2 hrnčeka bieleho jogurtu
• 1/4 hrnčeka mlieka
• 1/4 hrnčeka oleja (kokosový alebo iný rastlinný)
• štipka soli
• 1/2 čl sódy príp. kypriaceho prášku

V jednej miske poriadne vymiešam vajíčko s medom, pridám jahodové pyré, jogurt, mlieko, olej a miešam, pokiaľ sa suroviny neprepoja. 
V druhej miske zmiešam múku, mandle, soľ a sódu. Obe zmesi premiešam, aby sa vytvorila hladká zmes. Ukladám do muffinových košíčkov asi do 3/4 (veľmi neporastú) a pečiem pri 180 stupňoch približne 30 minút. 

TIPY:

• Muffiny sú vhodné pre deti od 1 roka (po zavedení medu, mandlí a jahôd).
• Pre staršie deti či dospelákov nasekajte horkú čokoládu.
• Jahodové pyré možno nahradiť aj iným, záleží od sezóny (maliny, čučoriedky či marhule).