Cestovinový šalát s kuracím mäsom

Ako na cestovinový šalát

Na 3 porcie potrebujem:

• 2 kuracie prsia
• 200 g cestovín (ideálne vrtuľky)
• 1/3 hlávky ľadového šalátu
• 1/2 červenej papriky
• 1/2 žltej papriky
• 1-2 paradajky
• 2 hrste kukurice
• 1 biely jogurt
• olej
• olej na studenú kuchyňu
• koreniny – soľ, kurkuma, drvená rasca, korenie do šalátov
• citrón (možno vynechať)

Kuracie prsia narežem na menšie kocky a restujem na troche oleja pokiaľ pustia šťavu. Ochutím kurkumou, drvenou rascou, podlejem trochou vody a dusím do zmäknutia.

Medzitým uvarím cestoviny v osolenej vode podľa návodu a nechám odkvapkať.

Ľadový šalát, papriku a paradajky narežem na kúsky. Pridám kukuricu, osolím a ochutím korením na šaláty. Pokvapkám trochou oleja na studenú kuchyňu a citrónovou šťavou a premiešam spolu s bielym jogurtom.

Naložím cestoviny, šalát a na záver mäso.