Bylinkové maslo

Jednoduché bylinkové maslo, ktoré si viete pripraviť aj doma. Vynikajúco sa hodí na mäso a ryby.

Ako na bylinkové maslo

Potrebujem:

• 250 g zmäknutého masla (82%)
• 1 väčšia hrsť nasekaných byliniek (medvedí cesnak, pažítka, petržlenová vňať)
• 1 čl citrónovej šťavy
• 1/2 čl soli

Bylinky nasekám nadrobno. Pomer si zvoľte vlastný, ja som použila medvedí cesnak, pažítku a petržlenovú vňať v pomere 3:2:1.

Do misy narežem maslo na plátky. Pridám bylinky, citrónovú šťavu a soľ. Celú zmes poriadne premiešam lyžicou.

Zmes nanesiem na potravinársku fóliu, trochu uhladím lyžicou, vyrovnám boky pomocou fólie. Maslo zatočím do fólie a opatrne vyvaľkám do valca. Zatočím konce fólie. Maslo nechám vychladiť v chladničke, ideálne na noc.

Skladujem ho buď v chladničke po dobu trvanlivosti masla alebo v mrazničke, kde vydrží aj rok.

TIPY:

• Keď maslo skladujem v mrazničke, odbalím ho z fólie a vložím do uzatvárateľnej plastovej dózy. Dózu ešte zabalím do mikroténového vrecka, inak by sa mohlo maslo napáchnuť v mrazničke.